Eccellenze Altopianesi

Gentile Ospite, la nostra cucina genuina, improntata su sapori tipici veneti e montani,

è curata direttamente dai proprietari che si tramandano questa cultura da quattro generazioni

lavorando con i prodotti locali Altopianesi

Hotel Belvedere Altopiano di Asiago formaggio

Formaggi del Caseificio Pennar

Questi Formaggi sono “Prodotti di Eccellenza” (più volte premiati in manifestazioni internazionali), per l’antica tradizione e l’inimitabile qualità contraddistinta da particolari aromi e sapori. La tradizione casearia Pennar è divenuta nei secoli la massima espressione del profondo legame dell'uomo con questo magnifico territorio intriso di verdi pascoli e immense abetaie!

Hotel Belvedere Altopiano di Asiago funghi

Funghi dell'Altopiano di Asiago

L'Altopiano di Asiago, oltre che per i meravigliosi paesaggi, è noto anche per l’abbondanza di molte specie di funghi. Il più ricercato è il Porcino, un vero e proprio tesoro del bosco! Profumati, sfiziosi e di carattere, i funghi spesso non sono un ingrediente
in più, ma l’ingrediente principale del piatto.

Hotel Belvedere Altopiano di Asiago patata tresche conca

Hotel Belvedere Altopiano di Asiago radicchio rosso

Terra Amica - Azienda Agricola Km0

Dall’orto ai fornelli, il passaggio è diretto e privo di qualsiasi contaminazione. La verdura e la frutta utilizzate per la preparazione dei nostri piatti proviene da questa Azienda che dista qualche centinaia di metri da qui, in località Tresche Cesuna. La nostra filosofia è quella della rivalorizzazione del territorio per un’alimentazione più sana, equilibrata e nel rispetto dell’ambiente.

Hotel Belvedere Altopiano di Asiago fragole km0

Birra Cimbra

Birra artigianale, non pastorizzata, che nasce dalla voglia di avvicinare le nuove generazioni alle radici della Tradizione Cimbra. Specialità dai riflessi dorati, prodotta utilizzando esclusivamente acqua di sorgenti alpine, malto di prima qualità ogm-free coltivato a chilometro zero ed una combinazione di pregiati luppoli tedeschi e boemi.

...la tua casa in montagna!